Ikviens spēj vārīties olu, bet pasaule nezina, kā izdarīt grūti œuf olu. Izbaudiet degustācijas olu jebkurā laikā, ievērojot šos 4 padomus.1. Vāra olasIr vairāk nekā viens veids, kā vāra olu. Intensīva metode un atvieglinātā veidā? Abi strādā labi. Daudzi pavārgrāmatas vēlas, lai jūs ticētu, ka ir tikai viens veids, kā kaut ko darīt: viņu, protams!

intensīvā metode:

padod ūdeni uz vārīšanās, tad rūpīgi iegremdē olas;

Vāks un, kad ūdens sāk vārīties, iestatiet taimeri (3 minūtes mīkstākām cieti vārītiem olām un 13 minūtes ļoti cieti vārītiem olām);

  1. Kad atskan skaņas signāls, izņemiet pannu no siltuma un iztukšojiet;
  2. Jūs, iespējams, ēst vārītu olu nekavējoties, bet, ja jūs plānojat saldēt olšūniņas, vispirms ievietojiet tās aukstā ūdenī, līdz tās ir atdzisušas (piemēram, jūs varat vieglāk to mizu).
  3. gadījuma veids:
  4. šī metode neprasa taimeri.

Sāciet, ievietojot olas pannā un nosedzot ar aukstu ūdeni;

Uzlieciet pannu uz degļa virs liela siltuma un gatavojiet, līdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru;

  1. Nekavējoties izslēdziet siltumu un atstājiet olas karstā ūdenī, pārklājot. Pēc 20 minūtēm (ja jums patīk izmantot taimeri - tas ir vieglākais veids), olām būs grūti tādā pašā veidā, kā tad, ja tās būtu pagatavotas 13 minūtēs nemainīgā temperatūrā. La 2. 20 minūšu noteikums
  2. 20 minūšu likums nav svēts; tas ir tikai minimums.
  3. Jūs varat atstāt tos ūdenī daudz ilgāk, pat ja, visbeidzot, baltumi kļūs nedaudz gumijas un dzeltenā krāsā veidosies zaļa gredzens. Tas nav kaitīgs veselībai, bet daži cilvēki to uzskata par nepievilcīgu.
Vāra olas tiks piedāvātas pēc šīs metodes, atstājot tos karstā ūdenī 5 minūtes. P 3. Staigu pīlingu olas

Tas ir labi zināms Eiropā, bet Ziemeļamerikā tas ir mazāk: olu sakšana pirms vārīšanās padara tos vieglāk mizu.

  • Eiropā mēs pat atrodam mazus sīkrīkus, lai caurspīdinātu apvalku, taču jums tas nebūs vajadzīgs.
  • Vienkārši paņemiet adatu un iespiediet olu biezāko daļu apmēram 1 cm dziļumā. Tas nodrošina pietiekami daudz gaisa, lai noņemtu zīmogu starp membrānu un olu baltumu, uz kuru tas pieķērās.
4. Citi pīlinga paņēmieni

Vecās olas ir vieglāk mizu nekā svaigas olas.

  • Ja jūs veicat olu salātus un jūs nevēlaties, lai olas nonāktu neskartu, nemelojiet tās vispār. Pēc vārīšanas un atdzesēšanas pārklājiet apvalku uz pusēm un iztukšojiet olu ar karoti. Tā kā jūs visu to gāzēsit, kāpēc uztraukties pīlings?
  • Ja, no otras puses, jūs plānojat padarīt mimosa olas vai sagrieziet tās, lai tās pagatavotu, jums jāuzglabā tās neskarti.
Ar šiem padomiem neviens, kurš apgalvo, ka ir slikts pavārs, varēs sūdzēties, sakot: "Es nevaru pagatavot olu!"