Made ar rīsu pankūkām papildināta ar neapstrādātu dārzeņu un sasmalcinātiem zaļumiem, šie ruļļi ir vieglāks, nekā viņu kolēģiem, veltņiem Imperiali, pagatavoti ar mīklu un iemērc verdošā eļļā. Lai mainītu, jūs varat arī pievienot garneļu vai vistas. Ar tiem var arī pievienot pikanto majonēzi vai vafu mērci. Šeit ir gardas veggijas pavasara ruļļu recepte.

1. Spring Rolls veģetārietis
  • Pagatavošanas laiks: 30 min
  • daļas: 4 cilvēkiem Ingredients

  • 12 vidējie rīsu pankūkas
  • 50 g (2 oz) no Ķīnas nūdeles
  • 2 mazas gurķu, deseeded un sagriež plānās šķēlēs
  • 4 sīpoli, nomizoti un šķēlēs plānās strēmelītēs
  • 1 sarkano papriku, sagriež strēmelēs
  • 12 snap pupiņas, sagriež strēmelēs
  • 1 burkāns, kas sagriezti strēmelēs
  • 12 svaigas piparmētru lapas
  • 12 svaigas koriandra lapas
  • 12 lapas svaiga bazilika

mērce

  • 30 ml (2 ēdamk.) laima sulas
  • 5 ml (1 tējk.) zivju mērci (Nuoc MAM)
  • 5 g (1 tējk.) cukura
  • 1 neliels sarkanais pipari, sēj un sagriež plānās šķēlēs.

Sagatavošana

  • Ievietojiet smaržīgos traukus karstumizturīgā traukā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai mērcēt apmēram 10 līdz 15 minūtes, līdz tas ir mīkstināts. Drain to.
  • Rīsu pankūkas ielieciet karstā ūdens traukā, lai tās mīkstinātu (apmēram 30 sekundes). Ielieciet katru pankūku uz darba virsmas vai griešanas dēļā un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
  • katras pankūkas centrā izsmidziniet vermikellijas, dārzeņus un garšaugus. Nolaidiet vienu malu, lai daļēji pievienotu apdari un nolocītu divas pretējās malas. Nolaidiet pēdējo pusi un velciet pankūku, lai izveidotu pilnīgi noslēgtu cigāru.
  • Lai pagatavotu mērci, sajauciet visas sastāvdaļas un samaisiet, lai izšķīdinātu cukuru.
  • Pasniedziet tasi, lai iegremdētu veltņus. Pl 2. Atlaist ruļļus.
Ielieciet dārzeņu maisījumu pankūka vidū.
  • salocīt vienā pusē un tad pretējās puses.
  • Pavelciet pankūku, lai izveidotu cigāru un pievienotu pildījumu.
  • Ir laba maltīte!