The ķiploku sautēta slepenībā eļļā šie makaronu receptes ir darīt to ļoti klusi ne sadedzināt ķiplokus vai veikt rūgta . Labi pagatavotiem ķiplokiem ir neliela riekstu garša, kas patiešām paver klupšus.

1. linguine ar sarkanu clam mērcē

For 4 porcijās:

  • 50 ml (1/4 cup) olīveļļa
  • 1 liels dzeltens sīpols 2 daiviņas ķiploku, sasmalcinātu
  • 1 x 796 ml (28 oz) itāļu tomātiem, žāvētas un kubiņos
  • 5 ml (1 TSP.) sauss baziliks sadrupinātas
  • 2 ml (1/2 tējk.) cukurs
  • 5 ml (1/4 c. kafija) žāvēts timiāns
  • 1 ml (1/4 tējkarotes) sāls
  • 0,5 - 1 ml (1/8 - 1/4 tējkarotes) saberzti sarkanās piparu pārslas
  • 2 x 200 ml (6.5 oz) sasmalcinātus mīklas var ar šķidrumu
  • 50 g (1/4 tase) sasmalcinātas pētersīles
  • 500 g (1 lb) linguine, vārītas un nosusina.

1.Lielā vāciņš uz vidējas siltuma, silda eļļu vienu minūti. Pievieno sīpolu un ķiploku, un sautē līdz apmēram piecām minūtēm. Pievienojiet tomātus, baziliku, cukuru, timiānu, sāli un sarkanās piparu pārslas. Izdzert trīs minūtes bez pārseguma.

2.Pievienojiet gliemenes un to sulas un pagatavojiet vēl vienu minūti. Samaisiet pētersīļus.

3.Novietojiet lingvīnu karstajā bļodā. Pārlej makaronu mērces mērci un labi samaisa.

2. linguine ar balto clam mērcē

For 4 porcijās:

  • 50 ml (1/4 cup) olīveļļa
  • 1 liels dzeltens sīpols 2 daiviņas ķiploku, sasmalcinātu
  • 75 ml (1/3 no kafijas) sausā vermuta vai sausa baltvīna
  • 2 ml (1/2 tējkarotes) sāls
  • 0,5 - 1 ml (1/8 - 1/4 tējkarote) piparu pārslu sarkans sasmalcināta
  • 2 x 200 ml (6,5 unces) sasmalcinātu clams lodziņu, ar to šķidro
  • 50 g (1/4 glāze) sasmalcinātu pētersīļu
  • 500 g (1 lb) Lingvīnī un termiski un žāvētas.

1.Lielā vāciņš uz vidējas siltuma, silda eļļu vienu minūti. Pievieno sīpolu un ķiploku, un sautē līdz apmēram piecām minūtēm. Pievienojiet vermutu vai vīnu, sāli un sarkanās piparu pārslas. Izdzert trīs minūtes bez pārseguma.

2.Pievienojiet gliemenes un to sulas un pagatavojiet vēl vienu minūti. Samaisiet pētersīļus.

3.Novietojiet lingvīnu karstajā bļodā. Pārlej makaronu mērces mērci un labi samaisa.