Jessica Napier pazīstama rindošanas stundu par vēlās brokastis, godalgotus restorānus un viņa slavenie deserti par Instagram, Vankūvera ir ideāla pilsēta patiesiem gardēžiem. Ja jūs esat aizraujošs par aizraujošiem restorāniem un tendencēm, skatiet sarakstu ar astoņiem populārākajiem pārtikas produktiem, kurus izmēģināt 2017. Gadā, un kur jūs varat nobaudīt Vankūverā. [Image pieklājīgi no mantojuma Āzijas ēdnīcas; Foto Kredīts: Amy Ho]

1. Raudzētie pārtika izdevīgs zarnās un garšīgi, raudzētie pārtika ir pieprasījums 2017. gadā "Fermentācijas sākas gremošanas procesu, lai jau patērē raudzēti pārtiku palīdz gremošanu "saka Jennifer Brott, sertificēts holistic dietologs un dibinātājs Vankūvera uztura konsultāciju firma, My Foodible Advice. Jennifers iesaka ietvert plašu fermentētu dārzeņu klāstu savā uzturā, lai uzlabotu jūsu gremošanu un palīdzētu jūsu organismam labāk absorbēt vitamīnus un minerālvielas. "The skābēti kāposti - raudzēts kāpostus smalki sasmalcina - pildīta ar vitamīniem C, B un K, un satur arī ton probiotikas, ieskaitot mūsu gremošanas sistēma ir sajūsmā," viņa skaidro. Jūs atradīsiet kāpostus izvēlnē sirdsdraugs un Ukrainas Village, kur Dženifera iesaka kāpostu tīteņi ar dārzeņiem ar papildu kāpostus. Kimchi ir korejiešu ēdiens tautas atbalsts, kas ir bagāti ar garšu, pilns ar C vitamīnu un karotīnu, un var ēst kā ir vai integrēta ar ton dažādiem ēdieniem. "Veikt braukt Mūžīgajā pārpilnību par The rullim ar pikanto kimchi, kas maina spēli Drive ar sezama mērci un kurkuma, vai mēģināt skaisto Kimchi salāti un koriandrs Traktora" iesaka Dženifera. Miso ir izgatavots no fermentētas sojas, ir lielisks mangāna, cinka un antioksidantu avots. "Naam slavenais miso mērcis ir viens no Vankūveras izcilākajiem kulinārijas veidiem," viņa saka. Natto ir vēl viens fermentēts sojas produkts, kas atrodams Shizen Ya ēdienkartē, kurai ir spēcīga, asa smarža un garša. "Tas var nebūt ikvienam, bet tas ir uztura koncentrāts," saka Jennifers. Ja vēlaties, lai dzert savu probiotikas, tā iesaka Squamish Ūdens kefīrs, pieejamas pārtikas veikalos un caur Vankūveras kafejnīcām, kambučas Baltā moolight O5 Reti Tea Bar un Mēness brūvēt Vancouver toniku, tonizējoša atsvaidzinošu sula, saldināts ar medu

2. burbulis Vafeles

Vancouverites ir gara mīlas dēka ar Beļģijas vafelēm (labākais ir mūžīgie rosīgs Café Medina, protams), bet entuziasti Instagrammers un pārtikas blogeri palīdzēja radīt jauna veida no vafelēm kartē pēdējo mēnešu laikā: vafeles ar burbuļiem. Honkonga ir populāra ielas pārtika, šīs sfēriskās olu bāzes konditorejas izstrādājumi ir viegli un pietūkuši, un, iespējams, vissvarīgāk, tie ir ļoti fotogēni. Āzijas deserts bārs TMIX Tējas un deserts (ar vietām Cambie Village un Kitsilano) apkalpo burbulis vafeles, kas izgatavoti ar olu un pienu, kas BC vafeles ir pieejami sešās dažādu šķirņu (daba, matcha Oreo, sezama, šokolādes vai kafijas), un tās var personalizēt ar savu izvēli saldējumu, churned ar rokām, kā arī plašu saldu garnējumu sākot no svaigiem augļiem uz šokolādes mērci vai mazu kodumiem kūka.

3. Kule kule bļodas

salas izteica savu pārsprāgt uz kulinārijas skatuves Vankūverā 2016. gadā, un tagad pilsēta ir mājvieta aptuveni duci gadījuma restorāni, kas piedāvā veselīgu salātu bļodas šo Havaju jēlas zivis. Vietējās izlases ietver "The Poke Guy", "Pacific Poke", "Poke Time" un "West Coast Poke". Viņi visi kalpo pielāgojamas bļodas, tostarp dažādiem svaigu zivju iespējām (tunzivis, lasis, jūras ķemmītēm, garneļu), mērces, dārzeņu un kraukšķīgs virskārtas. Pilsētas centrā, Pokérrito darīts lietas nedaudz savādāk, apkalpo bļodas tradicionālās kule, un kule burritos, kas ar balto rīsu un ietin aļģēm. Gaidīt ēdienreizē rindu, jo šie suši pīles burrito hibrīdi ir ļoti pieprasīti. 4. Siera

laktozes siera fanātiķi var nelabprāt atdot savu mīļoto triple krējuma Brie, bet jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka ir dažas bezmaksas alternatīvas piena. "Es esmu liels ventilators no siera ar riekstiem, ne tikai par to neticami tekstūru un bagātīgu garšu, bet papildus, to veselības ieguvumi ir milzīgs," saka Dženifera. "Viņi bieži ir bagātāki ar kalciju, magniju un olbaltumvielu nekā viņu kolēģi ar piena produktiem." Blue Heron Creamery specializējas vecumā sieru, kultūru un augu (iedomāties Wensleydale ar aprikozēm vai Beechwood resns, brūnā aļģes un mandeles), un piedāvā ikmēneša abonēšanas pakalpojuma sieriem. "Šie augu sieri ir visu veganu sapnis," saka Jennifers. Blue Hero sieri ir pieejami arī uz Exil Bistro ārstniecisko sieru šķīvi, un Kefīra siers ar kokosriekstu, vīģēm un safrānu atrodas izvēlnē Field and Social. Ja jūs izvēlaties savu riekstu sieru uz picas (kurš tam nepatīk?), Jūs varat pasūtīt zāļu pica no Chinatown Chinatown jaunā vegānas picu restorāna, Virtuous Pie. Šīs veselīgas veggie picas ir arī klātas ar mājās mozzarella ar Indijas riekstiem un citām derīgām sastāvdaļām. Un, ja jūs vēlaties, lai izveidotu savu siera plate bez piena produktiem mājās, apmeklējiet Partenona lielveikals komplektus, lai iegādātos dažādus viltus sieru, tostarp favorīta Jennifer: nerūpnieciskās siera Ravenwood ekstra asu Čedaras, ka viņa iesaka pievienot tostu ar avokado un tomātu.

5. Craft Sidra Par amatniecības alus aina ir plaukstoša Vancouver East Van kalpo kā neoficiālo centru inovatīvu microbreweries pilsētā. Bet tagad ir pienācis laiks alus, lai atbrīvotu vietu jaunai novārīšanai, jo 2017. gadā dominēs āboli. Sidra cienītāji un cienītāji zina Vankūveras oriģinālo sidru: Sunday Cider. Šis sauss, svaigs un dzidrs siers ir sagatavots ar svaigi spiestu āboliem no Okanagan un Similkameen ielejām BC, un vietējie sidra mīļotāji ir radījuši kultu. Jūs atradīsiet savu sidru no krāna sirdsdraugs, Strathcona alus Company, The Alibi telpa un Kin Kao, vai arī jūs varat iegādāties pie krūka sestdienās vasaras ražošanu, uzstādīšanu East Van laikā. Visu gadu, kafijas Gastown Putnu un bietes ieslēdzas ceturtdienās, piektdienās un sestdienās, lai kļūtu Orchard un jūra, amatierzvejas sidrs gaistoša apkalpo sidrs, pēc rotācijas principa (pieejams ar stiklu vai degustācija), no vietējiem alus darītiem, piemēram, Salt Spring Wild, Twisted Hills un Dominion Cider Co. Visbeidzot, diehard siers aficionados noteikti vēlas apmeklēt BC CiderWeek pavasarī. Notiek no 29. aprīļa līdz 7. maijam sidra festivāls nedēļā piedāvā virkni īpašu notikumu un degustācijas visā provincē.

6. Bļodas lielisks brokastu

Pilsētā, kur rīta maltītes kļūst nopietni piedzīvojumu, brokastis nav jāsamazina līdz garlaicīgā graudaugu bļoda. Sāciet savu dienu ar veselīgu ēdienu Radical Souce Co galvenajā ielā, kur acai kausi un tropiskā pūķa augļi nodrošina neticami daudz antioksidantu. Krāsainās bļodas papildina superfoods, bagātīgas ar barības vielām, piemēram, kokosriekstu eļļu, kaņepju sēklām un spirulīnu saldo brokastīs. Lai kaut ko nedaudz sāļāku, dodieties uz Ogļu ostu, lai izlasītu Āzijas iedvesmotās sāls brokastu traukus pie mantojuma Āzijas ēdnīcā. "The Cotechino Bowl ir bļoda pēc brokastīm populārākajiem Ēdienkartē - tas ir kraukšķīgu rīsu kūka papildināta ar divām olām desa mājas vakuumā Traukā iedvesmojusi klasiskās un mūžīgo mīļš. brokastis, Benedictine olas, bet ar profilu garšas, kur Austrumi atbilst Rietumiem, "saka Heritage galvenais un īpašnieks, Felix Zhou. "Tāpat kā viss maltītes ēdienkartes ēdiens, man patīk iedvesmot no manas bērnības pazīstamajām un iepriecinošajām garšām un dot viņiem modernu vērpjot." 7. Sardīnes

Pirms šķipsnu degunu pie ideju ēšanas konservu sardīnes vakariņām, veltiet laiku, lai apsvērt ieguvumus no šo brīnišķīgo iesāļa zivju veselību. Bagāta ar olbaltumvielām, D vitamīna un omega-3 taukskābes ir izdevīga sirds veselību, šie mazie zivis ir pilnas uzturvielu - tik ilgi, cik jūs varat pārvarēt garšu zivīm. Ja jūs vēlaties atstāt sagatavošanu profesionāļiem, nav labākas vietas gardu sardīņu baudīšanai nekā Sardīnes Can. Šī mazā spāņu tapas bārs Gastown centrā atradīsies uz Malagas saulaino krastu. Labi, varbūt nē, bet ticiet mums, šie izgudrojošie mazie ēdieni ir visvērtīgākie, ko varat atrast šajā Atlantijas okeāna pusē. Signāls tostas e sardinas plāksnītei, ar kūpinātām sardīnēm uz kraukšķīga grauzdiņa, ir vienkāršs, bet tik ļoti garšīgs. 8.

ultra-barojošs sula Detox

Ikviens zina priekšrocības aukstā piespiež zaļo sulu veselības, bet 2017. likts uz integrāciju zāļu sastāvdaļu, kas sniedz tradicionālās sulu augstākā līmenī. Padomājiet par tādiem papildinājumiem kā hlorofils, kolagēns, kokogles, E3 Live un kurkuma. Mēģiniet Glory sulu Co. aizpildīt krēmveida dzēriens izgatavots ar Golden Tumeric Mylk sārmainā ūdenī, mandeles, datumiem, kurkuma sulu, kanēli un melnos piparus un kajēnas. Jo MELU sulu un veselība Bar, jūs atradīsiet detoksikācijas maisījums aktivēto bambusa kokogles sajaukts ar Kajenna, citronu, rozā Himalaju sāls un agave to Black Magic sulu. Visbeidzot, apmeklējiet Krokodile bumbieru sulas nogaršot tropu garšu, Lost Lagoon, kas ir gatava ar ābolu, ananāsu, čia sēklas un Blue Majik - dabisks ekstrakts Spirulina palīdz mazināt locītavu sāpes, veicina šūnu un antioksidantu aizsardzību un samazina iekaisumu organismā.

Salds, sāļš un viss starp tiem, ir daudz jaunu kulinārijas tendenču, lai mēģinātu Vankūverā 2017. gadā.